“Avvicinamento alla degustazione del Vino” a cura di Fattoria Betti -SLOW FOOD PISTOIA – nell’ambito di Accademia Popolare del Gusto Slow Food
5 Incontri
– ogni LUNEDI’ ore 21.00/ 22.30 (DATE 21/09 28/09 05/10 /12/10 /19/10)
Conduce Marco Tanteri – esperto e divulgatore di vini.
Il corso è adatto ai principianti assoluti ma anche per chi ha già una certa dimestichezza con il vino e vuole approfondire le sue conoscenze.
Il corso è dedicato alla degustazione del vino e all’apprendimento delle sue tecniche, partendo dai concetti essenziali dell’analisi sensoriale. Si tratta di un percorso di educazione alimentare e del gusto dedicato al vino che permetterà di acquisire una familiarità con il vino tale da permettere al socio/aspirante socio un consumo consapevole del vino. Il consumo di vino nella nostra tradizione si lega essenzialmente al cibo che si consuma durante i pasti. Il consumatore che beve abitualmente vino si affeziona spesso a una tipologia di prodotto in cui riconosce la sua “vinosità”. Questa affezione è spesso sostenuta dal modo di acquistare il vino, che nel consumatore attento si focalizza spesso presso i punti vendita di piccole aziende vinicole, che garantiscono una certa stabilità nel tempo del profilo del vino che viene scelto. Tuttavia, questa situazione può determinare un atteggiamento di quasi rifiuto verso vini diversi, portatori di caratteristiche che vale la pena di conoscere e apprezzare.
Gli argomenti trattati durante le 5 lezioni saranno i seguenti:
- vini spumanti
- vini bianchi
- vini rossi
- vini dal mondo
- vini dolci
All’inizio del percorso verranno disposti sul tavolo 3 bicchieri da degustazione per ogni iscritto e durante ogni lezione saranno degustati 3 vini bendati (coprendo l’etichetta del vino). Alla fine della lezione assaggeremo uno dei vini della Fattoria Betti.
Marco Tanteri: esperto e divulgatore di vini.
Costi e modalità di iscrizione: Ciclo di 5 incontri € 120 soci slow food /130 aspiranti soci
Per info e iscrizioni scrivere a maurog4@icloud.com o chiamare il numero 347-7038687 (mauro) oppure 0039 338 663 6313 (Cantine Betti)
