Scelgo sano



“SCELGO SANO” è un progetto che nasce con l’obiettivo di valorizzare le produzioni e distribuzioni agroalimentari di qualità del nostro territorio anche attraverso iniziative di sensibilizzazione ed orientamento rivolte a scuole, famiglie e cittadini.

Obiettivo principale è favorire la consapevolezza delle proprie scelte e condizionare le abitudini affinchè ognuno di noi possa avere l’accesso ad un cibo buono, pulito e giusto.

Domenica 19 maggio dalle 15.00 alle 19.30 si svolgeranno ad ” INGRESSO LIBERO ” una serie di iniziative: mercato Slow Food con produttori-distributori; staffetta della sostenibilità rivolta ai bambini a cura di Unicef Italia; laboratori didattici su pane ed erbe aromatiche dedicate ai bambini a cura di Slow Food Pistoia; concorso fotografico e concorso grafico rivolto alle scuole aderenti al progetto; cerimonia di premiazione concorsi; esposizioni fotografiche; “Verdure Arrugginite”, fiaba per bambini e adulti e spettacolo teatrale a cura del Centro culturale Il Funaro di Pistoia.Siamo sicuri che tutti insieme riusciremo a contribuire nella sensibilizzazione dell’opinione pubblica a favore di “SCELTE SANE” non solo in ambito alimentare, ma nel significato più ampio della sua espressione.

Cena Piemontese con Presidi Slow Food

In collaborazione con Fisar Pistoia – Delegazione Storica e Trattoria Dell’Abbondanza vi proponiamo questo menù

*ANTIPASTO

CARDO GOBBO DI NIZZA MONFERRATO LESSO E BAGNA CAUDA CON AGLIO DI VESSALICO
CIPOLLA ROSSA DI CERTALDO IN CROSTA SU FONDUTA DI CASTELMAGNO D’ ALPEGGIO

ERBALUCE DI CALUSO DOCG 2017
LE CHIUSURE
AZ. AGRICOLA FAVARO

*PRIMO PIATTO

PLIN CLASSICI TRADIZIONALI CON FONDO E SUGO DI ARROSTO

NEBBIOLO D’ALBA DOC 2016
AZ. BROVIA CASTIGLION FALLETTO

*SECONDO PIATTO

BOLLITO MISTO DI CAPPONE, CAPPELLO DEL PRETE E LINGUA DI FASSONA SERVITO CON SALSA VERDE ( AGLIO DI CARAGLIO ) E VERDURE BOLLITE

BAROLO SERRALUNGA DOCG 2014
ETTORE GERMANO

*DESSERT

BONET

SANSOSSI BARBERA CHINATA LA VIRANDA

ACQUA, VINO E CAFFE’ INCLUSI

PREZZO
€40 SOCI SLOW FOOD- FISAR- FUNARO
€43 NON SOCI

INFO E PRENOTAZIONI:
MAURO GUASTAPAGLIA
maurog4@icloud.com
347/7038687

Raccontare L’Olio

Questo Laboratorio del Gusto sarà guidato da Daniela Vannelli, Impareremo a degustare, riconoscere e distinguere attraverso il palato un buon OLIO e le sue caratteristiche principali. Avremmo a disposizione durante la lezione alcune varietà di olio fra cui un olio toscano monovarietale, un olio siciliano e per confronto un olio commerciale. Si evidenzieranno le differenze tra i vari prodotti. Negli intervalli fra un assaggio e l’altro avremmo a disposizione pane, focaccia, crackers e acqua.

Daniela Vanelli, impegnata attivamente in Toscana nella diffusione della cultura del buon olio è assaggiatrice per le guide dell’olio Gambero Rosso e Slow Food e autrice di progetti educativi rivolti ai bambini e agli adulti.

Prezzo
€7 non soci
€5 soci Slow Food e tesserati Il Funaro

Info e prenotazioni:
Mauro Gustapaglia
maurog4@icloud.com
347/7038687

Cento Cene per Slow Wine

La serata sarà dedicata alla tradizionale cena riservata ai vini della guida Slow Wine 2019 con un menù dedicato ad una vecchia fiaba contadina e sarà presentata dal redattore della guida Fabio Pracchia.

Menù

*E’ permesso……..

Brut Kius 2015

*L’orto del Meo

Sformatino di cavolo nero su letto di salsa di pomodori pachino

Grappoli del Grillo 2016

*La Domenica della Mea

Tortelli fatti a mano con cuore di ragù di coniglio in bianco, conditi
con olio d’oliva extravergine, maggiorana e olive.

Cerasuolo d’Abruzzo Bardasce 2017

Riso al Castelmagno

Roero 2016

* L’Aia nel Piatto

Tegamaccio di tacchino accompagnato da rape e patate

Romagna Sangiovese Predappio Le Lucciole Ris. 2015
Brunello di Montalcino 2013

* Il Dolce della Papessa

Bomboloni della Lia

Prenotazioni
Slow Food Pistoia
347 7038687
Centro Culturale Il Funaro
0573 977225

Prezzo
Soci Slow Food e Tesserati Funaro €39
Non soci €42

Il prezzo comprende la degustazione dei vini, caffè ed una copia della Guida Slow Wine 2019

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